Ao longo dos anos, vários estudos enumeraram os benefícios para a saúde de beber café com moderação, mas pela primeira vez, os cientistas descobriram quando consumir a famosa bebida poderia fornecer os melhores resultados. De acordo com o estudo publicado no Jornal Europeu do Coração, limitar a ingestão de café pela manhã pode trazer mais benefícios do que distribuir o consumo ao longo do dia. A equipa de investigação, liderada por especialistas da Universidade de Tulane, nos EUA, acompanhou as pessoas no estudo durante quase uma década antes de publicar os resultados.
“Este é o primeiro estudo que testa os padrões de tempo de consumo de café e os resultados de saúde. Normalmente não damos conselhos sobre o tempo em nossas orientações dietéticas, mas talvez devêssemos pensar sobre isso no futuro”. disse autor principal, Dr. Lu Qi.
Entre os 40.725 participantes do estudo, foram observados dois padrões distintos de consumo de café. Para os participantes com padrão matutino, o consumo de café concentrou-se principalmente no período da manhã (entre 4h e 11h59). Já para os participantes com padrão de dia inteiro, o consumo de café foi distribuído ao longo do dia pela manhã, tarde (entre 12h e 16h59) e noite (entre 17h e 3h59).
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Resultados do estudo
Ao final do período médio de acompanhamento de quase 10 anos, os pesquisadores descobriram que aqueles que tomavam café pela manhã tinham 16% menos probabilidade de morrer em comparação com aqueles que não bebiam café. Além disso, tinham 31% menos probabilidade de morrer de doença cardíaca. Nenhuma redução no risco foi observada para aqueles que tomam café o dia todo em comparação com aqueles que não bebiam café.
“Nossas descobertas sugerem que o consumo de café pela manhã pode estar mais fortemente associado a uma mortalidade mais baixa do que o consumo de café no final do dia”, afirmou o estudo, acrescentando que destacou a importância de considerar o horário do consumo na associação entre as quantidades de café ingeridas. e resultados de saúde.
O Dr. Qi acrescentou que a investigação até agora indica que beber café não aumenta o risco de doenças cardiovasculares e também parece diminuir o risco de algumas doenças crónicas, como a diabetes tipo 2. Uma possível explicação é que beber café à tarde ou à noite pode perturbar os ritmos circadianos e os níveis de hormonas como a melatonina – o que, por sua vez, aumenta o risco de problemas cardiovasculares.
