36 receitas fáceis de muffin para atualizar sua rotina de café da manhã durante a semana
Enquanto eu tenho trabalhado para me tornar mais uma pessoa matinalpratos elaborados de torradas francesas ou panelas de rolinhos de canela ainda não cabem na programação normal dos dias de semana. (Se você descobriu como fazer isso funcionar, me avise.) Tenho tendência a optar por opções rápidas com bastante sobra para poder fazer uma refeição rápida durante toda a semana. Na categoria “rápido e fácil”, as receitas de muffin sempre foram uma opção de primeira linha para café da manhã para viagem ou lanche da tarde.
36 receitas de muffin que você vai adorar acordar
Uma das melhores coisas sobre esses produtos de panificação mini, mas poderosos, é sua versatilidade. Do salgado ao doce, as possibilidades de receitas de muffins são infinitas. Além disso, eles são uma ótima maneira de aumentar a ingestão de nutrientes sem preparar uma refeição completa logo pela manhã. Eu sei que pode ser difícil lutar contra a vontade de comprar um muffin cheio de açúcar na padaria local quando seus olhos mal estão abertos, mas confie em nós. Estamos aqui para acabar com o equívoco de que muffins não podem ser uma maneira satisfatória, saudável e deliciosa de começar o dia.
Muffins de semente de papoula e limão
Simples, deslumbrantes e não muito doces, esses muffins de sementes de papoula e limão são praticamente perfeitos em todos os sentidos. O segredo do sabor delicioso desses muffins é moer as sementes de papoula antes de adicioná-las à massa do muffin, realçando o sabor de nozes com uma textura fácil de comer.
Muffins de Abobrinha Sem Grãos
Vamos ser sinceros: cozinhar GF nem sempre é fácil. Felizmente, Camille encontrou a receita perfeita de muffin sem grãos, e eles são simplesmente divinos. Esses muffins contêm ingredientes selecionados para uma saúde intestinal ideal, ao mesmo tempo que os mantêm doces com coco ralado e chocolate amargo. Se há uma receita que você faz desta lista, que seja esta.
Muffins de laranja e cranberry
Adoro incorporar sabores cítricos em meus produtos assados, e esses muffins de cranberry e laranja resolvem o problema. A cobertura de açúcar de confeiteiro e suco de laranja conferem um sabor doce e sutil a cada mordida.
Muffins De Banana E Abóbora
Como você pode errar com banana E abóbora? Sem falar que esta receita é uma maneira rápida e fácil de preparar um café da manhã para viagem e sem alto teor de açúcar. Outro bônus: não contém glúten nem laticínios.
Muffins de abóbora corriola
Muffins de ipoméia são a parte perfeita de tudo, e adicionar abóbora à mistura torna esses muffins difíceis de resistir. Há tantas maneiras de inserir e retirar ingredientes desta receita se sua geladeira estiver mais vazia do que o normal, então deixe sua criatividade fluir e aproveite os sabores de outono desses muffins.
Muffins de corriola de uma tigela
Esta receita simples e saudável de muffin é um dos meus cafés da manhã favoritos para acordar. Esses muffins não apenas me deixam saciado, mas o processo de cozimento também me acorda o suficiente para começar o dia com o pé direito.
Muffins De Banana Veganos
Pense em pão de banana, mas melhor. Nosso editor de culinária, Suruchi, elaborou a melhor alternativa vegana ao pão de banana, e que melhor maneira do que em forma de muffin? Esses muffins de banana com nozes são um lanche perfeito ou um café da manhã rápido.
Bagas Antiinflamatórias + Muffins de Cúrcuma
É seguro dizer que sempre que encontro uma receita antiinflamatória, é um sim instantâneo. Usar ingredientes saudáveis com ótimos sabores torna esses muffins tão únicos (e deliciosos). O óleo de coco os mantém úmidos e a mistura de sementes de chia e nozes confere uma textura de nozes.
Muffins poderosos de mirtilo da Lani (sem glúten e laticínios)
Quem não gosta de um bom muffin de mirtilo? Esta receita sem glúten e sem laticínios é uma maneira rápida e fácil de preparar um delicioso café da manhã ou lanche sem passar o dia todo na cozinha.
Muffins de Azeite e Flor de Laranjeira
SOS. Rápido! Mande passagens de avião e bolsa de fim de semana, só consigo pensar em fugir nas férias. Todos os anos, quando me recupero das férias e o tempo começa a esquentar (sim, isso acontece em fevereiro aqui em Austin), me pego sonhando acordado mais do que o normal; meus pensamentos vagando em direção
Muffins sem glúten recheados com geléia
Outra opção sem glúten que não poderia ser mais deslumbrante são esses muffins recheados com geléia. Embora a geléia faça esses muffins estourarem, os suplementos são realmente o que realça o sabor. Esses muffins incluem vários sabores, obtendo um calor picante da canela e um toque cítrico das raspas de laranja.
Muffins de Trigo Sarraceno com Doce de Figo Real
Esses muffins não seguem a receita típica à base de farinha AP e são muito melhores por causa disso. A combinação de trigo sarraceno e geléia de figo é o equilíbrio perfeito entre nozes e frutas.
Muffins de maçã com caramelo salgado
Maçãs carameladas sempre estiveram no topo da minha lista de sobremesas. Pegar esses sabores e convertê-los em forma de muffin é o prazer de festa perfeito que fará todo mundo falar.
Muffins de melaço de bordo
Muffins condimentados são uma das minhas sobremesas de outono favoritas e infalíveis. A combinação dos sabores de bordo e melaço é genial e pode ser consumida no café da manhã, no lanche ou na sobremesa. Adoramos cobri-los com chantilly… não bata antes de experimentar.
Muffins de manteiga de centeio e maçã germinados
Eu não percebi o que estava perdendo até experimentar Barrie Cullinan receita de muffin, e deixe-me dizer, ela sabia exatamente o que estava fazendo. Os sabores de manteiga de maçã e a cobertura streusel de dar água na boca para esta receita de muffin combinam um sabor rico com uma textura excelente.
Mini bebês holandeses
Esses bebês holandeses, embora não sejam tecnicamente um muffin, são muito fofos e deliciosos para não aparecerem nesta lista. Embora esta receita inclua sabores de mirtilo e limão (uma combinação de primeira linha), as possibilidades são infinitas para quais combinações você deseja explorar.
Surpresa! O verde desses muffins não é matcha. Assim como o seu smoothie, esses muffins doces o suficiente ganham seu tom verdejante com um punhado de espinafre. Boas notícias: você obtém todas as delícias verdes repletas de vitaminas, sem nenhum sabor. Posso obter um ganha-ganha?
Em um teste cego de sabor, aposto dinheiro que você não acreditaria que esses muffins de limão leves e arejados são veganos. Embora a lista de ingredientes seja um pouco longa, vale a pena gastar com essas guloseimas picantes à base de plantas.
eu nunca tinha me envolvido assando com ruibarbo antes de experimentar esses muffins – e agora me arrependo de ter esperado tanto tempo. A decoração geométrica e o toque de cor são o café da manhã esteticamente agradável que desejo todas as manhãs.
Esta receita de muffin de iogurte apresenta quatro mix-ins para qualquer fruta que você estiver sentindo. O iogurte também é um ótimo probiótico, auxiliando na digestão (o que – TMI – mas muitos de nós podemos achar benéfico pela manhã). Os sabores desta receita são tudo o que você poderia desejar em sua refeição matinal.
Quando o seu bagel diário de canela envelhece, esses muffins são uma ótima alternativa. Sentimos muito por todos os bagels que em breve serão abandonados na sua despensa depois de você experimentar esses deliciosos muffins.
Podemos ainda estar encerrando o inverno, mas mal posso esperar até o outono para poder colher maçãs frescas para essas delícias. Adoro que esta receita utilize a doçura natural da fruta para criar um muffin com sabor equilibrado.
Seja em um café com leite ou em um doce, nunca recusarei nada com infusão de chai. Esses muffins têm gosto quase de pão de banana com gotas de chocolate, mas têm aquele toque adicional dos temperos quentes. Muitas dessas especiarias também trazem benefícios à saúde – perfeitas para vencer qualquer resfriado de inverno.
Comer mais alimentos vegetais é uma das minhas resoluções para 2024, e esses muffins tornam isso muito mais fácil. Mas se “vegano” faz você duvidar desses muffins, pense novamente. Assados no forno, os morangos ficam perfeitamente cremosos, compensando a cobertura pegajosa e quebradiça do streusel. Eles são exatamente o que eu quero no café da manhã… e na sobremesa.
Talvez seja porque sou Escorpião, mas as guloseimas outonais são algo que adoro desfrutar o ano todo. Abóbora não é apenas um sabor aconchegante de outono – é também o truque secreto de muitos padeiros para obter resultados super úmidos. Além disso, a combinação de especiarias nesses muffins é o pico da magia matinal.
Esses muffins simples não poderiam ser mais fáceis – e eles dominam o equilíbrio entre serem saborosos, mas não muito doces. Não me canso do miolo úmido e dos sabores reconfortantes da massa. Eles são o café da manhã ou lanche perfeito para viagem.
Não há nada mais fresco do que uma mordida nesses muffins de coco e laranja. São macios e fofos, oferecendo uma explosão de sabor (mais vitamina C!) Graças ao suco de laranja espremido na hora. Para aumentar a lista de atributos desses muffins, eles também contêm uma quantidade surpreendente de proteínas e fibras – ambas essenciais para se sentir saciado após o café da manhã.
Cranberry e laranja são uma combinação de sabores de elite e esta versão mais saudável da combinação clássica é o deleite que nosso paladar está implorando durante todo o ano. (Porque PSA: Cranberries adicionam um toque de acidez que deve ser apreciado muito depois das férias.)
Embora o nome da receita possa imediatamente enviar seus pensamentos para a sobremesa, anime-se – esses muffins são veganos e Não contém gluten. E embora saibamos que isso não os torna necessariamente saudáveis por si só, esses muffins são embalados com uma mistura nutritiva de farinhas alternativas, banana e, claro, framboesas.
Sempre gosto de uma boa receita de batata-doce, não importa a época do ano. Simplesmente não há como recusar a doçura e o calor desta raiz vegetal, especialmente quando complementada pelo sabor de nozes e pela mordida crocante.
Sou só eu ou as cerejas são uma fruta esquecida? Bem, não mais – esses muffins estão trazendo as guloseimas doces / azedas de volta aos holofotes. Para facilitar ainda mais as coisas, você pode optar por cerejas congeladas, caso não as encontre frescas.
À primeira vista (e pelo fato de “donut” estar destacado no nome), estes podem parecer mais adjacentes à sobremesa do que adequados para o café da manhã. Mas olá… antioxidantes! Tudo bem, meu argumento pode não ser o mais convincente, mas esses híbridos de donut e muffin são um doce que eu devoraria alegremente em uma sexta-feira – e desfrutaria durante todo o fim de semana.
Não posso dizer que já embarquei com um donut recheado com geléia. Mas esses muffins? Estou totalmente aqui para o combo. Adoro combinar minha tigela matinal de aveia com uma mistura de mirtilos e framboesas – e esses muffins trazem a combinação para um formato portátil e embalável.
Pratos streuseled sempre chamam minha atenção e me lembram da minha infância. Os sabores quentes da abóbora combinam perfeitamente com uma xícara de café ou chá quente para as manhãs lentas.
Abobrinha é um ingrediente que recentemente comecei a manter à mão na geladeira e não me arrependo desde que o incorporei em minhas refeições diárias. Esta receita ajuda a absorver os vegetais enquanto saboreia um muffin leve e doce (e um punhado de gotas de chocolate para garantir).
Se você é fã de frutas vermelhas, esta receita é para você. Esses muffins me levam de volta às festas de chá com seus sabores doces de mel e geléia. A massa não é muito complicada, sendo uma receita rápida que não decepciona.
