A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA não permitirá mais o uso do corante vermelho nº 3 em alimentos, bebidas ou medicamentos ingeridos, como xarope para tosse, a agência anunciado quarta-feira (15 de janeiro).
Em seu anúncio, a FDA citou o Cláusula Delaney — parte da Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos — como motivo de sua decisão. Esta cláusula exige que o FDA proíba aditivos alimentares e corantes que causem câncer em humanos ou animais.
Neste caso, “ou” é a palavra-chave nessa cláusula. Em vários estudos, o corante vermelho nº 3 foi associado ao cancro em ratos de laboratório machos, mas estes efeitos causadores de cancro não foram observados noutros animais ou em humanos, observou a FDA.
No entanto, esses estudos com ratos obrigaram a FDA a proibir o aditivo em cosméticos e medicamentos tópicos em 1990, O Washington Post relatou no momento. Essa decisão seguiu uma petição que pedia ao FDA que analisasse esses usos específicos do corante. Ao final, a agência também citou a Cláusula Delaney ao retirar o aditivo de cosméticos e medicamentos tópicos, e agora aplicou a mesma lógica aos alimentos e medicamentos ingeridos.
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Um dos estudos com ratos envolveu a alimentação de 70 ratos machos com doses muito altas de corante vermelho nº 3, equivalentes a 4% de suas dietas ao longo da vida. Quinze dos ratos desenvolveram tumores na tireoide, uma glândula localizada na garganta, mas a maioria dos tumores não era cancerígena. Os tumores não apareceram em ratos machos alimentados com doses mais baixas do corante ou em ratas alimentadas com qualquer dose. E quando os cientistas fizeram a experiência em ratos, em vez de ratos, não encontraram tumores em machos ou fêmeas.
Estudos posteriores sugeriram que os tumores decorriam de uma alteração hormonal específica desencadeada pelo acúmulo de corante vermelho em ratos machos. Mas esse mecanismo hormonal só é relevante para ratos, informou o Post.
Em suma, “a forma como o FD&C Red No. 3 causa cancro em ratos machos não ocorre em humanos”, enfatizou a FDA no seu anúncio. Além do mais, “os níveis de exposição relevantes ao FD&C Red No. 3 para humanos são normalmente muito mais baixos do que aqueles que causam os efeitos mostrados em ratos machos”. As evidências disponíveis sugerem, portanto, que a ingestão do vermelho nº 3 não coloca os seres humanos em risco.
No entanto, “isso não importa, porque o mandato da FDA sob a Cláusula Delaney diz que se houver câncer em animais ou humanos, eles devem mantê-lo fora do fornecimento de alimentos”. Jennifer Pomeranzprofessor associado de política e gestão de saúde pública na Escola de Saúde Pública Global da Universidade de Nova York, disse à CNN.
Como tal, a FDA proibiu o corante “por uma questão de lei”, afirma o seu comunicado.
Corante vermelho não. 3, também conhecido como eritrosina, confere aos produtos uma cor vermelho cereja brilhante. A FDA observou que o corante é encontrado em alguns doces, bolos, biscoitos e sobremesas congeladas, entre outros produtos, mas que não é tão comum quanto outros corantes alimentares.
Marcas específicas de coquetéis de frutas, anéis de pirulito, palitos de carne e milho doce estão entre os alimentos que contêm o corante, segundo um estudo. banco de dados compilado pelo Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), uma organização sem fins lucrativos de defesa do consumidor.
O EWG, que tem uma organização de lobby irmã chamada EWG Action Fund, foi um defensor vocal da proibição do corante vermelho nº 3. Em 2022, ela e outras organizações solicitou ao FDA para reavaliar o aditivo, pedindo à agência que considere especificamente a Cláusula Delaney. (O EWG tem historicamente desenhei alguns crítica por exagerar os perigos de vários produtos químicos nos alimentos e no meio ambiente.)
Qualquer fabricante de alimentos dos EUA que utilize o corante vermelho nº 3 terá até janeiro de 2027 para reformular seus produtos, enquanto os fabricantes de medicamentos terão até janeiro de 2028. Os produtos importados para o país também deverão cumprir a proibição.
Este artigo é apenas para fins informativos e não tem como objetivo oferecer aconselhamento médico.
