Restaurante icônico da vizinhança italiana de Nova York definido para abrir no distrito de Wynwood
O lançamento altamente esperado de Wynwood de Rosemary finalmente chegou. O querido restaurante do bairro italiano da cidade de Nova York deve abrir suas portas no vibrante distrito de Wynwood (322 NW 25th Street) na sexta -feira, 7 de fevereiro de 2025. Fundado por Carlos Suarez, proprietário do Casa Nela Hospitality Group, Rosemary's Marks's Marks Um retorno especial para o restaurador cubano-inglês, cuja família morou em Miami por quase duas décadas.
“A base do conceito de Rosemary é o conforto, um espaço para sair da sua vida agitada por um momento e desfrutar de comida deliciosa a preços acessíveis em um local que evoca a sensação do campo italiano”, diz Suarez.
Assim como sua contraparte do norte, Wynwood, de Rosemary, está estabelecendo sua presença, transformando um armazém de calçados de um andar e o lote vago adjacente em um oásis vibrante para refeições ao ar livre, inspiradas no campo da Toscana. Esse desenvolvimento agrícola urbano está em colaboração com a Cooperativa de Little River de Miami. De fato, trabalhar em conjunto com heróis e organizações locais como Little River Cooperative é um princípio central da marca do Rosemary. Sem dúvida, o Wynwood de Rosemary pretende oferecer uma experiência gastronômica refinada e refinada enraizada na sustentabilidade e ingredientes de origem local, enquanto mostra que o design e a culinária excepcionais podem ser acessíveis a todos.
Na Rosemary's, Giunta enfatizará o uso de ingredientes de origem local, muitos dos quais serão cultivados no próprio jardim do restaurante, espelhando a célebre fazenda na cobertura do local de West Village. O cardápio, profundamente conectado à terra, destacará uma variedade de vegetais sazonais, massas feitas à mão e frutos do mar frescos. Os hóspedes podem esperar uma variedade de focaccia, juntamente com pratos populares, como caponata de berinjela com legumes assados, pinhões e agrodolce; Orecchiette com linguiça caseira, brócolis rabe, chili Fresno e Parmigiano; e salada picada “siciliana” com escarola, azeitonas, tomates secos ao sol, alcachofras, grão de bico crocante, ricota salata e amêndoas. Para a sobremesa, eles podem se tratar do amado bolo de azeite, tiramisu ou bombolini cheio de Nutella Crema. Um menu de coquetéis cuidadosamente criado contará com spritzes italianos, bebidas à prova de zero e reviravoltas inovadoras em bebidas clássicas, enquanto a lista de vinhos mostrará uma seleção de vinhos italianos com curadoria habilmente para complementar a experiência gastronômica.
Rosemary's é nomeado em homenagem à mãe de Suarez, refletindo seu amor por refeições caseiras e a horta que ela tende com amor em Lucca, Itália. Essas lembranças queridas inspiraram a criação de Rosemary – um restaurante que captura a essência de uma sala de jantar em família, infundida com o calor e a criatividade da cozinha. Com um ambiente descontraído e botânico, um serviço atencioso, mas acessível, e comida deliciosa e com preços acessíveis, a Rosemary incorpora o restaurante ideal do bairro que toda comunidade anseia e merece.
Rosemary's na 322 NW 25th Street em Wynwood será aberto ao público na sexta -feira, 7 de fevereiro. Para obter informações adicionais, por favor rosemarysnyc.com/location/miami/.
Crédito da foto: Rosemary's
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