Coma o arco -íris com esta salada picada no inverno

Talvez seja uma coisa do Centro -Oeste, mas o segundo em que o tempo sobe acima de trinta graus após um estalo frio em particular, estamos todos rolando pelas janelas e saindo de casa sem jaqueta. Depois de passar alguns dias nos dígitos, qualquer coisa acima disso é basicamente o verão. O que também significa que meus desejos por receitas não enjoadas começam a chegar à minha cozinha. Agora não estou dizendo que é hora de chutar todo o Receitas de sopa E assados ​​aconchegantes para o meio -fio, afinal, todos sabemos que um inverno do Centro -Oeste pode ser uma provocação, mas estou dizendo que todos podemos receber uma nova energia em nosso Repertórios de receitas nesta época do ano. Entre, minha salada de inverno perfeita.

Para mim, uma salada picada é a mais versátil de saladas. Ele se presta perfeitamente para celebrar a temporada e os ingredientes que você tem à mão, além de ser incrivelmente fácil de reunir. Não há técnicas sofisticadas e apenas uma boa bondade. Pegue cortando, vamos fazer uma salada que seja saudável e gratificante para o jantar hoje à noite.

Ingredientes para esta salada de inverno picada

Considere os ingredientes para esta salada picada um ponto de partida, sabendo que você pode personalizá -lo e adaptá -lo com base no que você tem disponível e no que preferir.

Radicchio. No inverno, uma base de salada de vegetais folhosos mais sinceros é sempre a minha favorita. Não apenas para a textura adicional, mas também o sabor é um pouco mais forte e mais apimentado. Você também pode usar endíticas picadas, repolho ou couve.

Feijão branco. Eu amo o canellini feijão por sua textura cremosa, mas você também pode usar grãos de grão.

Batata -doce. Assado simplesmente com sal e pimenta, a doçura de uma batata doce laranja combina perfeitamente com o radicchio amargo.

Cebola em conserva. Eu amo uma cebola em conserva e sempre os tenho à mão. Eles acrescentam a doçura perfeita que ilumina uma salada como essa.

parmesão. O Parm raspado adiciona a melhor mordida salgada e salgada aqui, mas você também pode usar queijo de cabra ou queijo feta, se preferir.

Ervas picadas frescas. Nenhuma salada está completa sem ervas frescas para mim, e neste eu amo endro, cebolinha e um pouco de coentro, se eu o tiver.

Vinagrete de limão. Eu uso o de Camille Receita de vinagrete E apenas adicione suco de limão extra para esta salada, é realmente o melhor.

Como preparar e armazenar esta salada picada

Normalmente, quando se trata de salada, é mais provável que eu os faça regularmente durante a semana se a preparação for extremamente baixa. Nada é pior do que ter que cortar e preparar uma tonelada de ingredientes para uma tigela de salada para o almoço. No entanto, quando os vegetais folhosos estão envolvidos, a menos que sejam saudáveis ​​como couve, pode ser difícil fazer com antecedência. Para esta versão, gosto de misturar todos os ingredientes, exceto o Radicchio em um grande recipiente de geladeira e depois pique meu Radicchio para servir ao longo da semana, conforme necessário. Dessa forma, tudo está pronto para ir!

Como personalizar (e outras receitas de salada picada que eu amo)

Existem várias maneiras de personalizar esta salada ao seu gosto e adaptá -la ao seu gosto:

Torne mais sincero com grãos. Gosto de adicionar Farro ou Quinoa, se eu tiver sobras na geladeira por fazer com que essa salada pareça uma refeição completa, mas também gosto de misturar lentilhas ou feijões diferentes, se os tiver. Eu até gosto de uma bela crouton crocante aqui para adicionar textura.

Adicione proteína extra. Você pode adicionar frango em cubos, ovos cozidos ou queijos extras aqui para obter mais proteínas nesta salada.

Use vegetais extras. Alcachofras marinadas picadas ou azeitonas Castelvetrano, pimentão vermelho assado, abacate ou alguns aipo ou pepino picado são deliciosos aqui e funcionam bem com a mistura de sabores nesta salada.

Quando se trata de saladas picadas, aqui estão mais algumas que eu amo:

Salada mexicana picada com molho de shallot de mel

Salada picada do arco -íris da fazenda Malibu

Salada picada de couve -flor de búfalo

Salada feta com feijão branco e limão

Continue rolando para a receita e deixe -nos saber se você conseguir!

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