Um estudo recente sugere que beber café, especialmente de manhã, pode diminuir o risco de morrer de doenças cardiovasculares em comparação com não consumir café ou tomá-lo em vários momentos ao longo do dia. O professor Giovanni Pedrazzini, professor titular da Faculdade de Ciências Biomédicas da Università della Svizzera italiana (USI) e chefe do serviço de cardiologia do Instituto Cardiocentro, discutiu essas descobertas em artigo publicado na LaRegione.
A pesquisa foi publicada no European Heart Journal, jornal oficial da Sociedade Europeia de Cardiologia, e representa um avanço significativo na área. “Estudos anteriores já haviam demonstrado que o café, quando tomado em doses não excessivas, tem um efeito protetor global sobre o sistema cardiovascular”, explicou o professor Giovanni Pedrazzini. “Isso ocorre porque causa uma “regulação negativa”, ou seja, uma diminuição de certos receptores do sistema simpático”. O consumo moderado de café é definido como não ultrapassar quatro xícaras por dia, conforme menciona o professor da USI. Consumir mais do que isso pode causar efeitos colaterais que superam os benefícios da bebida. No entanto, hábitos individuais podem influenciar os níveis de tolerância.
A descoberta inovadora do estudo publicado no European Heart Journal é o benefício derivado da ingestão de café matinal: “O que não se sabia anteriormente é que beber café pela manhã proporciona melhor proteção, incluindo redução da mortalidade, em comparação com beber café ao longo do dia, ” comentou o professor Pedrazzini.
Como este foi um estudo observacional, apenas associações podem ser observadas; as relações de causa e efeito não podem ser estabelecidas com certeza: “As explicações fornecidas são hipotéticas. Provavelmente estão relacionadas ao fato de que consumir café durante o dia ou à noite pode causar insônia, o que pode aumentar o risco de mortalidade cardiovascular. daqui para frente, será crucial ir além das tendências identificadas no estudo e compreender os mecanismos através dos quais o consumo de café matinal tem um efeito protetor.”
O conselho do especialista é, portanto, “beber de um a três cafés pela manhã, quando o sistema simpático está ativado”, limitando o consumo durante o resto do dia.
O estudo foi realizado nos Estados Unidos e incluiu mais de 40.000 adultos. Os dados analisados foram coletados entre 1999 e 2018. As descobertas revelaram que indivíduos que bebiam café regularmente pela manhã tinham um risco 31% menor de morte cardiovascular e um risco 16% menor de mortalidade geral em comparação com os que não bebiam e aqueles que consumiam café. em vários momentos ao longo do dia.
